comer bien
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¡Disfruta de un desayuno con sabor mediterráneo!
Los Manolitos 😋🥐 son un tipo de dulce o pastelería popular en España. Son una variante de los croissants y se caracterizan por su forma rectangular y su textura suave y esponjosa. Suelen estar rellenos de diferentes ingredientes, como chocolate, crema pastelera, mermelada o simplemente azúcar. Son un delicioso capricho para disfrutar en el desayuno,… Continue reading
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Quiche de Espinacas y tomate cherry
El quiche es un tipo de tarta salada originaria de la región de Lorena, en el noreste de Francia. Su nombre deriva de la palabra alemana «Kuchen», que significa pastel o tarta. Aunque es conocido principalmente como un plato francés, la región de Lorena, donde se cree que se originó, ha estado históricamente influenciada tanto… Continue reading
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FRESAS EN ESTA PRIMAVERA
Uno de los signos de la llegada de la primavera solía ser la de irrupción del fresón en los mercados. Hoy se ve en los estantes de las fruterías todo el año, incluso en pleno enero, pero sigue siendo en marzo o abril cuando aparecen los primeros de color uniforme, sin la corona blanca alrededor… Continue reading
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La fórmula mágica de la salud: comida casera + amor
Hoy día los alimentos más dominantes en nuestro ambiente son los que no hacen nada por nuestra salud. Una de las soluciones propuestas que abordan el problema tanto a corto como a largo plazo es volver a la comida casera. ¿Qué tal si dedicáramos un poco de tiempo a cocinar nuestra comida en casa, usando ingredientes frescos en lugar… Continue reading
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Cómo hacer compras conscientes en el mercado
Uno de los mayores problemas de la dieta occidental típica es que gran parte de nuestros alimentos son refinados o altamente procesados. El proceso de refinado elimina nutrientes importantes, como fibra, hierro y vitaminas del grupo B. Los fabricantes de alimentos lo hacen por dos razones, en primer lugar, para dar al producto final una textura más suave, y en… Continue reading
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La guía definitiva de las grasas, todo lo que necesitas saber
Durante décadas, la relación entre las grasas de la dieta y la salud era el tema en que nos centrábamos para entender la causa de la epidemia de la obesidad. Los debates de la nutrición han sido siempre : ¿deberíamos preocuparnos por las grasas, nos preocupamos por hidratos de carbono, es la falta de fibra… Continue reading
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Más allá de los nutrientes…
Para sobrevivir, el organismo humano necesita oxígeno, agua y alimentos. Podemos sobrevivir unos tres minutos sin aire, tres días sin agua y tres semanas sin comida. Por ser tan importante para nuestra supervivencia, la comida se ha estudiado mucho. Desde 1827 cuando el médico británico William Prout propuso por primera vez que los humanos necesitaban… Continue reading
sobre mi
Hola soy Claudia, médico general. En mi blog comparto consejos prácticos, recetas saludables y sencillas, información sobre los beneficios de una alimentación equilibrada para incorporar a nuestro día a día y mejorar nuestra calidad de vida. Mi objetivo es ayudar a las personas a tomar el control de su salud y bienestar, y a adoptar un estilo de vida más saludable.